“彼有旨酒，又有嘉肴。”這個(gè)“旨”字是個(gè)會(huì )意兼形聲的字。甲骨文①的上部是“匕”，也就是“匙（湯匙）”的形狀，下部是“口”，盛湯入口便覺(jué)味美，這是會(huì )意。同時(shí)，“旨”也是“從口，從匕得聲”的字，故為形聲。②是金文的形體，與甲骨文基本相同。③是小篆的寫(xiě)法，將原形的“口”變?yōu)椤案省?，“甘”為“甜”義，所以“味美”的意思更為明顯。④為楷書(shū)的寫(xiě)法。

《說(shuō)文》：“旨，美也。”如《禮記?學(xué)記》：“雖有嘉肴，弗食，不知其旨也。”就是說(shuō)：雖然有好菜，不吃，就不知道其味的鮮美。由“味美”為“贊美”之意，如《尚書(shū)?說(shuō)命中》：“王曰：‘旨哉！’”大意是：王說(shuō)，實(shí)在好??！“旨”字還可以由口中的“味美”又能引申為思想中的“意味”、“意思”，如《周易?系辭下》：“其旨遠。”這是說(shuō)：其意思是很深遠的。

請注意：“旨”與“甘”是有區別的?！爸肌?，一般是指味美好吃的食物;而“甘”除了味美之外，還有“甜”的意思，特別在先秦的作品中更是如此。

——左民安《細說(shuō)漢字》

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會(huì )意字。從匕，從口。匕，是進(jìn)餐用的勺子，像用勺子向嘴里送食物?！爸肌弊衷谝笊桃讯嘁?jiàn)，當時(shí)偶見(jiàn)在“口”形內加橫畫(huà)的，西周有無(wú)橫畫(huà)者并見(jiàn)，春秋之后，“口”內增短橫而為“(甘)”形的漸多，因此《說(shuō)文》解為“從甘”。春秋戰國時(shí)代往往在“匕”形下部加橫畫(huà)，秦系文字不加。秦簡(jiǎn)把“匕”寫(xiě)成立“人”(左向)，小篆把“匕”寫(xiě)成臥“人”(右向)。西漢隸書(shū)(如銀雀山簡(jiǎn))上部作“(人)”形，至東漢隸書(shū)漸變作“—”，據此，后世楷書(shū)寫(xiě)作“?”，但楷書(shū)正體本小篆作“旨”。本義是味道甘美。《說(shuō)文》：“旨，美也。”《詩(shī)·小雅·魚(yú)麗》：“君子有酒，旨且多。”引申泛指美好，也引申為思想主張、意旨、意圖。由贊美、恭維的角度特指皇帝的詔書(shū)、命令。（金國泰）

——李學(xué)勤《字源》

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